Eten en drinken in Granada

Eten in Granada: de gratis tapas

Eten in Granada is anders dan in de rest van Spanje. In de meeste bars krijg je bij elk drankje automatisch een tapa, zonder extra kosten. Bestel je een tweede drankje, dan krijg je een tweede tapa, vaak een andere dan de eerste. Bij een paar drankjes heb je zo eigenlijk al gegeten.

In de ene bar kies je zelf van een lijstje, in de andere bepaalt de kok wat je krijgt. Wil je meer of iets specifieks, dan bestel je een ración (hele portie) of media ración. De drankjes zijn daardoor soms iets duurder dan elders, maar het blijft een voordelige manier van uit eten gaan.

Wat moet je proeven?

• Habas con jamón: tuinbonen gebakken met serranoham, een klassieker uit de vega rond Granada.
• Tortilla del Sacromonte: een omelet met hersenen en ander orgaanvlees, voor de avontuurlijke eter.
• Remojón granadino: salade van sinaasappel, bakkeljauw, olijven en ui.
• Jamón de Trevélez: ham uit het hooggelegen bergdorp Trevélez in de Alpujarras.
• Plato alpujarreño: stevig bergbord met aardappelen, ei, worst, bloedworst en ham.
• Piononos: kleine opgerolde cakejes met room, oorspronkelijk uit het nabije Santa Fe.

Door het Moorse verleden vind je ook veel Noord-Afrikaanse invloeden: kebab, couscous, tajines en zoete gebakjes met honing en amandel.

Waar ga je eten en drinken?

Calle Navas en omgeving

De bekendste tapasstraat, vlak bij de Plaza del Carmen. Druk en gezellig, met veel klassieke bars naast elkaar.

Calle Elvira

Een lange straat aan de voet van de Albaicín met bars, kebabzaken en kleine restaurants. Ook de historische Bodegas Castañeda zit in deze buurt.

Realejo

Rond de Campo del Príncipe en de Calle Molinos eten vooral Granadijnen zelf. Ontspannen, met goede terrassen.

Albaicín

In de oude Moorse wijk vind je restaurants met uitzicht op het Alhambra, sommige in carmenes met tuinen. Je betaalt hier voor de ligging, maar voor een speciale avond is het de moeite waard.

Calle Calderería Nueva

De straat van de teterías. Hier drink je Marokkaanse muntthee met zoetigheden in een sfeervol interieur.

Praktische tips

• Ga vroeg op de avond, rond 20.30 uur, om nog een plek aan de bar te vinden.
• Bestel per drankje maar één ronde in een bar en loop dan door: zo proef je meer.
• Vraag bij de tapas naar vegetarische opties; die zijn er steeds vaker, maar niet overal.
• Lunch is tussen 14.00 en 16.00 uur, diner meestal vanaf 21.00 uur.
• Kraanwater is in Granada goed drinkbaar en komt uit de Sierra Nevada.

In de winter kan het ’s avonds koud zijn. Veel bars hebben dan alleen binnen plek, dus wees op tijd.

Ontbijt en markten

Ontbijten doe je zoals overal in Andalusië met een tostada, maar in Granada eet je hem vaak met tomaat, olijfolie en ham. Churros met chocolade zijn populair op koude ochtenden, bijvoorbeeld rond de Plaza Bib-Rambla. Voor verse producten ga je naar de Mercado de San Agustín vlak bij de kathedraal, een overdekte markt met vis, vlees, groente en een paar kraampjes waar je iets kunt eten.